PALEMBANG, SP - Kebutuhan daging sapi mulai meningkat tidak hanya saat lebaran Idul Fitri saja tapi sejak menjelang ramadhan.
Sebelum ramadhan, banyak muslim melakukan tradisi ruwahan. Untuk tradisi ini, permintaan daging di pasaran terbilang meningkat, dengan harga stabil seperti biasanya Rp130 ribu - Rp140 ribu/ Kg.
"Ya seperti biasa sebelum puasa banyak yang beli untuk Ruwahan, bisa habis lebih dari 100 Kg," kata Imron pedagang daging di Pasar Perumnas.
Kepala Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Palembang, Sayuti mengatakan, permintaan daging memang dipastikan meningkat.
Dilihat dari biasanya, permintaan daging segar hanya sebanyak 10-15 ton per hari. Lonjakan permintaan daging segar memang sangat luar biasa pada bulan suci Ramadan.
"Ramadhan ini permintaan daging diprediksi meningkat dua kali lipat menjadi 50 ton per hari," katanya.
Terutama mendekati lebaran, lebih dari 50 sapi dipotong di rumah pemotongan hewan (RPH) demi memenuhi lonjakan kebutuhan daging segar yang dibutuhkan umat Islam ini.
"Saat lebaran permintaan daging segar bisa sampai 100 ton, tidak hanya daging beku yang diminati," katanya.
Saat ini, daging beli juga banyak diminati oleh masyarakat dengan harga lebih murah, hanya Rp85-100 ribu/ Kg.
"Melihat dari sebelumnya, peminat daging segar juga lebih banyak meski ada daging beku, kembali ke selera masing-masing," katanya. (Ara)
