 |
PALEMBANG, SP -
Seblak merupakan salah satu makanan pedas yang punya banyak penggemarnya.
Makanan khas Bandung ini bercitarasa berisikan kerupuk dan berbagai topping.
Biasanya orang yang menjual seblak memakai kerupuk udang. Akan tetapi
Rachmadina Tiravitanya selaku owner kedai Pentol Cilok menggunakan kerupuk yang
berbeda dari tempat lain. Seblak tenggiri yang ia jual memakia kerupuk berbahan
ikan tenggiri, jadi bukan pakai kerupuk kiloan seperti seblak-seblak lainnya.
Bagi kamu yang
penasaran gimana rasanya, datang saja ke kedai Pentol Cilok yang berada di
Jalan Sultan Mahmud Badaruddin II No. 1280 A KM 11 Palembang. Anya biasa ia di
sapa mengatakan, ia berjualan menjual makanan pedas ini sejak september 2017
lalu, berawal dari ia dan keluarga nya suka dengan makanan ini, yang kemudian
sekitar satu tahun yang lalu ia mencoba membuat nya sendiri dan menawarkan
kepada teman-teman nya, ternyata responnya cukup bagus bahkan sehari minimal ia
bisa menjual sebanyak 20 porsi.
“Itupun tidak
hanya teman sekolah, temen lain dari luar sekolah pun banyak yang membeli
apalagi saya promosikan di Instagram, “ Jelas Anya, yang saat ini masih sekolah
di MAN 3 kelas XI. Kamis ( 14/11).
Akhirnya setelah
selama hampir setahun berjualan online, ia memutuskan membuka kedai di depan
halaman usaha Laundry milik keluarganya. Untuk menu menu nya yang ia jual di
kedai nya antara lain seblak tenggiri, cilok kuah kacang, dan cilok kuah
seblak, best sellernya adalah seblak tenggiri dan cilok kuah kacang. Untuk
bumbu sengaja kami pilih bahan segar karena kami sekeluarga tidak bisa
mengkonsumsi bumbu yang sudah jadi yg dijual dipasaran.
“ Jadi pedasnya
asli cabe segar, bukan dari merica atau lada. Juga kami tidak memakai vetsin
untuk penyedapnya. Karena itu kelezatan produk kami karena bumbu yang
berlimpah,” Katanya.
Ada yang lagi yang
membedakan Seblak Tenggiri dengan seblak yang lain itu di kuahnya yang punya
citarasa seblak yang sebenar nya, gurihnya pas dengan tingkat kepedasannya,
bukan dari penyedap rasa karena ibu nya selama puluhan tahun tidak pernah masak
pakai vetsin apalagi ia memiliki alergi. Selain Seblak Tenggiri, ada menu
yang menjadi best seller, yaitu cilok kuah kacang, cilok yang ia jual juga beda
dari tempat lain yaitu yang membedakan dengan bentuknya yg tidak bulat.
“Untuk bumbu kuahnya
pun juga kami juga memakai bumbu dari bahan-bahan segar. Seperti cabe segar,
bawang segar dan bumbu dapur lainnya yang segar, bukan bumbu instan yang siap
pakai,” ujarnya.
Buat kamu yang suka
dengan makanan bercitarasa kuat, Seblak Tenggiri, cilok kuah kacang, dan cilok
kuah seblak wajib kamu coba. rasa pedas gurih pada kuahnya akan berbekas di
lidah kamu, selain itu pedas yang ditawarkan tidak menyiksa perut para
pembelinya. Harga pun sangat terjangkau, semua menu yang di jual di kedai
Pentol Cilok hanya Rp 10 Ribu.
“Untuk menu
sementara ini kami hanya fokus pada tiga menu saja karena keterbatasan waktu
saya membagi waktu antara bersekolah, les dan berbisnis, “ ucapnya. Bagi kamu
yang mau mencicipnya datang aja ke kedai Pentol Cilok atau bagi yang kejauhan
bisa juga pesan lewat Gojek. (dkd)
