 |
Street food telur
yang merupakan asli makanan negara kita ini emang bikin nagih ketika satu tusuk
telah habis dikunyah dan di minati banyak orang, memang selalu punya tempat
tersendiri dihati penggemarnya, harganya yang murah dan memiliki rasa yang enak
membuat di sukai semua kalangan mulai
dari anak-anak sampai orang dewasa.
Salah satu pelaku
usaha yang saat ini sedang booming yaitu Telur Gulung Viral atau biasa di sebut
TGV yang berlokasi di Jalan Gotong Royong, Sukodadi, Kec. Sukarami, KM 11
Palembang. Mala selaku owner mengatakan usaha telur gulung ini tergolong masih
baru, akan tetapi ia optimis bahwa usaha nya bisa berkembang dan bisa bersaing
secara sehat dengan pembisnis lainnya
"Satu Telur
gulung dijual mulai Rp 1 Ribu sampai Rp 2 ribu. Tapi juga kita ada menu paketan
yang tidak ada di jual di tempat lainnya, “ ucapnya, Kamis ( 14/11).
Untuk menunya
yang dijual antara lain telur gulung original, telur gulung sosis, telur gulung
bakso, telur gulung super, telur gulung puyuh, kentang goreng dan paket super
mix. Untuk menu super mix ia jual Rp 20 Ribu yang terdiri dari telur
gulung puyuh, kentang goreng dan telur bakso.
Mala menambahkan,
bahan untuk membuat telur gulung ia menggunakan full telur yang dimasak
dengan cara digoreng lalu digulung menggunakan tusuk bambu, telur gulung kian
nikmat disantap bersama saus sambal. Rasa gurih dan pedasnya nampol memenuhi
ruang mulut.
"untuk telur
gulung sengaja di jual tidak pake porsian kecuali yang super mix ya, karna gak
mau batesin orang mau beli berapa banyak, mau beli 1 tusuk buat cicip dulu pun
boleh," katanya.
Untuk minyak yang
di gunakan pun ia memakai minyak yang berkualitas bukan minyak curah yang biasa
di pakai oelh pembeli lain nya, sehingga terjamin akan kehiegenisan nya .
Rasa renyah dan
gurih dari telur yang berpadu dengan lembutnya aci merupakan kombinasi yang
sangat lezat di tambah dengan saos pedas gurih, membuat siapa saja akan
ketagihan dengan Cilor yang di jual nya.
"saos saya
bikin sendiri dengan bumbu bumbu yang berkualitas dengan rasa pedas gurih
sehingga akan membuat ketagihan bagi yang mencicipnya, apalagi orang Palembang
yang suka makanan pedas," ujarnya.
Walaupun telur
gulung TGV merupakan makanan kampung, tapi tuk omset, ia mengakui dalam satu
hari bisa habis sekitar 5-6 kg Telur. (dkd)
