 |
| Aneka variasi kue bola-bola (foto/dkd) |
PALEMBANG, SP - Ubi biasanya hanya dapat dinikmati dengan cara direbus atau digoreng biasa aja. Tapi di tangan kreatif Tiffani, ubi disajikan dengan cara berbeda. yakni Ubi disajikan dalam bentuk bola bola yang di goreng dengan aneka topping diatasnya sehingga menjadi lebih menarik.
Untuk topping yang tersedia antara lain, Original, milo, snow, keju, selai kacang, greentea choco, chocomelt, tiramisu, dan mocha chip. Untuk harga di jual mulai Rp 2.000 hingga Rp 4.000 tergantung topping apa yang mau di pesan.
"Meskipun kopong tapi sensasinya gak kopong, cita rasanya unik, garing, manis, dan kenyal bagian kulit dalamnya, sehingga benar benar bikin ketagihan bagi siapapun yang mencicipinya,"jelas Tiffani saat ditemui di gerainya senin (14/10).
Untuk merek bola bola ubi ini di kasih nama Lalabi yang artinya lagi-lagi ubi, sehingga siapa saja yang pernah mencicipnya akan selalu ketagihan dan lagi lagi makan ubi. Masih kata tiffani, Bola-bola ubi kuning ini termasuk jajanan tradisional, yang sudah berubah menjadi jajanan kekinian yang digemari banyak orang.
Bola-bola ubi ini terbuat dari campuran ubi kukus, tepung tapioka dan gula bubuk. Campuran ini kemudian diaduk hingga tercampur rata, setelah itu adonannya dibulatkan lalu di goreng.
“Untuk toppingnya konsumen dibebaskan memilih mana yang di sukainya, untuk harga memang lebih mahal dikit dari pada rasa original, “ katanya.
Pihaknya memiliki beberapa paket lalabi, paket isi 5 dan paket isi 8 lalabi yang kita jual mulai Rp 15 Ribu sampai Rp 20 Ribu untuk satu topping, Jika mau semua topping kita banderol di harga Rp 30 Ribu saja.
Untuk outlet saat ini sudah ada 3 outlet yang dimilikinya yakni di bangau, dempo dan celentang.
Tiffani menambahkan untuk meningkatkan omset penjualanannya sering kali mengikuti berbagai event-event yang ada di kota Palembang yang mana dalam sehari tuk omsetnya bisa lebih dari 10 Kg ubi. (dkd).
