 |
| Chef hotel The 101 menunjukkan salah satu menu (foot/dkd) |
- Nila Gebrak Ala The 101 Hotel
PALEMBANG, SP - Agar bumbu ikan lebih meresap kedalam, Chef Hotel The 101 Hotel Palembang punya trik sendiri. Yakni sebelum dibakar, ikan nila wajib dikukus dulu bersamaan dengan baluran bumbu yang sudah disiapkan. Ketika dimakan, sudah pasti bisa dibayangkan kelezatannya Ikan Nila Gebrak ala The 101 Hotel Palembang.
Diketahui Oktober Hotel yang terletak di Jalan Rajawali Nomor 18, Kel 9 Ilir, Ilir Timur II menghadirkan dua menu nusantara, yakni nasi Nila Gebrak dan Nasi Minyak Tempo Doeloe ala 101 Hotel yang dijamin bakal menggugah selera.
Chef Amin dan Chef Agus, selaku Chef Recipe The 101 Hotel Palembang Rajawali menjelaskan Nasi Nila Gebrak diolah dengan bumbu-bumbu pilihan disajikan dengan tiga pilihan sambal yakni sambal kecap, sambal matah, dan sambal terasi.
“Proses mengolah ikannya, pertama kita kukus terlebih dahulu lalu setelah itu ikan nila yang sudah dikukus, dibakar, sehingga bumbunya lebih meresap, dan lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat, ”jelas Chef Agus.
Sedangkan menu Nasi Minyak Tempo Doeloe Ala The 1O1 memadukan nasi minyak dengan Sate Pentul dan Malbi Ala 1O1 yang lebih spicy. “Kami menyesuaikan dengan lidah orang Palembang yang lebih suka pedas,” katanya.
Sementara itu Chef Amin menambahkan Para tamu sudah bisa menikmati dua hidangan terbaru ini hingga akhir Desember mendatang. Untuk Nasi Nila Gebrak ditawarkan dengan harga Rp 55 Ribu per porsi, sedangkan Nasi Minyak Tempoe Doeloe seharga Rp 64 Ribu per porsinya.
“Di karenakan permintaan banyaknya permintaan dari para tamu, untuk promo kami kali ini Recipe Restaurant sengaja mengangkat menu nusantara,” kata Chef Amin.
Yang mana sebelumnya kita menggunakan bahan utama daging ayam dan sapi, untuk kali ini kita mencoba mengangkat menu nusantara dengan bahan utamanya ikan.
Di kesempatan yang sama, Public Relation The 1O1 Hotel Palembang Rajawali, Rizky Putri Oktaviani menambahkan, selama tiga bulan ke depan selain menu A la Carte, ada juga promo mailbox khusus untuk pembelian bawa pulang (take away).
“Mailbox ini tersedia dalam berbagai pilihan, mulai dari nasi kuning, nasi ulam solo, nasi sunda kelapa, dan ini sudah termasuk kopi dan teh,” kata Rizky.
Tak ketinggalan, lanjut Rizky tersedia juga paket Dimsum (take away) dengan delapan pilihan Dimsum. Baik menu Mailbox maupun Dimsum, promo ini berlaku untuk pemesanan melalui GoFood dengan harga Rp 45 ribu.
Tak hanya makanan, promo minuman juga ditawarkan seperti Tea Flavour yakni minuman teh dengan berbagai pilihan rasa seperti mango, peach, markisa, stroberi dan Lychee. Juga ada menu Authentic Coffee dari kopi lokal Sumatera, dan Healthy Drink yang dihadirkan dalam dua varian yaitu Green Healthy dan Healthy Catomo.
“Semuanya kita tawarkan dengan harga Rp 35 Ribu sedangkan untuk take away cukup membayar Rp20 Ribu kita siapkan dengan kemasan botol,”terangnya. (dkd).
