 |
PALEMBANG, SP - Menikmati ayam goreng hingga bagian tulang menjadi sensasi tersendiri. Jangan dibayangkan soal rasa, dari mulai kulit, daging hingga tulang pun bisa puas dinikmati dengan dua varian bumbu berbeda. Penasaran, ayo cicipin Ayam goreng Tulang Lunak di FAY Cafe dan Resto di Jalan Sumpah Pemuda Palembang.
“Ide membuat ayam tulang lunak ini waktu kulineran di salah satu restoran yang ada di Jakarta, dan resto yang menjual ayam tulang lunak di Palembang, sangat jarang bahkan belum ada, ”jelas Sri Ardiani, Kamis (26/9).
Masih kata Sri, biasa ia disapa, apalagi orang banyak orang suka makan ayam goreng tapi tak mau repot dengan menyisihkan tulangnya yang keras, maka saya kemudian membuat inovasi ini ternyata disambut sangat antusias para pelanggan resto dan menjadi menu best seller di FAY Resto dan cafe yang berada di Jalan Sumpah Pemuda kampus Palembang.
Pertama kali dibuka tepat tanggal 11 Oktober 2010, nama FAY untuk nama restonya di ambil dari ketiga anaknya yaitu Fredy, Adit dan Yoan, Untuk mengolah ayam tulang lunak, Sri mengatakan awalnya ayam dicuci sampai bersih kemudian diberi bumbu-bumbu dapur yang berkualitas dan segar.
Kemudian dimasak dalam panci presto selama beberapa jam sambil dijaga tekanannya. Setelah itu didiamkan hingga tekanan dalam alat presto normal. Ayam kemudian dikeluarkan, ditiriskan lalu siap digoreng.
“Kami menawarkan dua menu pilihan, yakni ayam tulang lunak keremes komplit dan ayam tulang lunak bumbu Bali komplet,” katanya.
Kedua menu ayam tulang ini memiliki rasa berbeda. Ayam tulang lunak keremes komplit terasa kress dagingnya renyah di luar dan empuk di dalam plus keremesnya yang enak, Sementara ayam tulang lunak bumbu Bali komplit, terasa banget bumbu Bali nya yang gurih apalagi memakai rempah rempah yang berkualitas dan segar, harganya pun sangat terjangkau hanya Rp 26 ribu dan Rp 30 ribu saja.
Selain menu ayam tulang lunak, FAY Resto dan Café juga memiliki menu andalan lain yang tak kalah enaknya dan sangat jarang ada yang menjualnya di Palembang, yaitu Mie Aceh, mie kuning tebal dengan siraman kuah kari yang gurih memiliki rasa yang enak dan khas dengan memakai bumbu yang berkualitas.
Ditambah chef yang memasak menu ini adalah chef yang profesional.
“Mie Aceh yang kami tawarkan, ada tiga menu pilihan rasa, antara lain mie aceh rasa ayam, mie aceh sapi, dan mie aceh seafood Jelas wanita yang hobby travelling ini.
Masih kata Sri, Mie Aceh memang menjadi salah satu makanan khas daerah Aceh yang disukai banyak orang. Memiliki rasa yang enak dan khas membuat kuliner mie Aceh menjadi luas ke berbagai penjuru di Indonesia, termasuk di kota Palembang.
Bagi kamu yang penasaran dengan menu ayam tulang lunak dan mie Aceh buruan datang ke FAY Resto dan café, apalagi untuk harga mie Aceh yang di jual di restonya relatif terjangkau, untuk rasa ayam hanya Rp 23 ribu, rasa sapi Rp 25 ribu dan rasa Seafood Rp 27 ribu.
Selain rasaya yang maknyus dan murah, mie Aceh di FAY Resto dan Café, mie nya hasil produksi sendiri tanpa bahan pengawet sehingga terjamin kualitasnya. (dkd).
