 |
- Ayo Kunjungi Rakha Cafe Dan Eatery
PALEMBANG, SP - Gula aren biasanya hanya bisa dinikmati pada makanan atau minuman es cendol bagaimana jika di campurkan ke minuman kopi.
Ditangan dingin Muhammad Ferdian Oktori, gula aren di campurkan kopi susu yang menjadi sebuah minuman yang bisa menjadi pilihan alternatif lain bagi anda yang ingin merasakan sensasi yang berbeda dari minuman lainnya.
Rakha Coffe dan eatery sebuah café yang bisa dijumpai di jalan Mayor Ruslan No. 20, sebuah café yang menawarkan berbagai jenis minuman kopi sebagai spesialisnya.
Produk olahan kopi yang dikemas dengan metode manual ini ditawarkan dengan harga mulai dari RP 15 ribu sampai 22 ribu saja pergelasnya, bagi bang ferdin begitu co. owner Rakha Coffe dan eatery ini disapa mengaku, dengan konsep ini ia sengaja menyediakan menu kopi yang serius, mulai dari pemilihan bijih kopi, penempatan barista profesional dan berpengalaman, metode seduhnya, serta alat yang digunakan.
“ kopi yang kita miliki banyak jenisnya, antara lain robusta, semendo dan arabica, tak sebatas menyediakan bahan baku kopi berkualitas, kami juga memiliki barista handal yang mana di tangan para barista ini kopi-kopi kemudian diolah menjadi espresso, espresso matcha Latte, Americano, V60, Hazelnut Latte, kopi susu gula aren sebagai minuman spesialisasinya,” Jelasnya, saat ditemui diruang kerja nya, selasa (10/9).
Berawal hobby kuliner dan sering mencoba bikin membuat sang co. owner yang menjadikan hobby nya menjadi bisnis yang sangat menggiurkan, walaupun Kedai kopi saat ini begitu menjamur di kota Palembang, akan tetapi bang ferdi biasa ia disapa tetap optimis dapat bersaing secara sehat dengan café café yang ada di sekitarnya.
“ Untuk mengolah kopi, kami tak main-main. Sebab, bisa dibilang kopi jadi salah satu identitas kafe kami. Makanya kami menyediakan menu kopi yang serius, bukan sebatas kopi biasa. Soal rasa, karakter kopi serta kualitas penilaiannya, kami serahkan pada konsumen. Tapi yang pasti produk kami boleh diadu," kata Bang Ferdin.
Masih kata bang ferdin ada satu kopi yang menjadi minuman favorit di Café kami yaitu Kopi susu gula, perpanduan antara kopi susu dengan gula aren ranau plus di tambah rempah-rempah berkualitas menghasilkan rasa nikmat tanpa terasa sangat manis di lidah, setiap hari minuman ini repeat ordernya bisa mencapai 50 gelas bahkan bisa mencapai 100 gelas jika di weekend, untuk harga hanya 18 ribu saja.
Untuk dikota Palembang, kami yang pertama yang menjual kopi susu aren, apalagi gula aren di sedang menjadi pembicaran para pecinta kopi, Meski demikian, gula aren ini tak bisa disamakan dengan gula pasir terkait tingkat kemanisannya.
Dari bahan pembuatannya, gula pasir terbuat dari tumbuhan tebu. sedangkan gula aren terbuat dari nira atau cairan saripati kelapa.
“ Selain minuman di Rakha Coffe dan eatery juga menyediakan makanan ringan dan berat. Menu makanan yang saat ini lagi promo yaitu mie ayam jamur yang kami banderol hanya Rp 15 ribu, sengaja kami kasih jamur agar ada perbedaan dari tempat lain, apalagi kami menjualnya sangat terjangkau, soal rasa dijamin enak, “ kata laki laki yang juga pernah buka café di jakarta.
Menu cemilan yang sering di pesan yaitu salted egg chiken wing dan indomie tejelit, yang mana untuk menu salted egg chiken wing saos nya kami memakai telur asin yang di jadikan saos di tambah daun bawang, sementara untuk menu indomie tejelit sesuai dengan namanya ada dua pilihan rasa yang bisa di pesan oleh konsumen.
“ khusus untuk menu indomie tejelit kita memiliki dua rasa yang bisa di pesan sesuai selera konsumen, seperti indomie tejelit terlalu pedas yang memakai cabe burung 9 buah, dan indomie tejelit super pedas yang memakai cabe burung 11 buah, mie nya bisa disajikan goreng atau memakai kuah, ” katanya lagi.
Rakha Coffe dan eatery biasa buka dari jam 7 pagi sampai jam 22 malam. Khusus untuk hari weekend ada live musik akustik yang mana konsumen bisa request lagu atau langsung bernyanyi lagu kesayanganya, promo nya. (dkd).
