 |
PALEMBANG, SP - Menu khas Japanese sudah menjamur di kota Palembang, bukan hanya di resto khas Jepang saja, tetapi kini juga tersedia di berbagai tempat lainnya. Seperti outlet Etuz yang berada di Foodcourt Opi Mall Jakabaring, satu tenant kuliner yang menyajikan Japanese Food yang rasanya telah di sesuaikan dengan lidah orang Palembang.
Berawal dari hobby kuliner dan travelling ke luar negeri, membuat Bernadet Stefani Mycela Jabarmase, selaku owner Etuz membuka usaha makanan khas Japanese ini, dari hasil mencoba berbagai menu terpilih lah tiga menu unggulan yang di jual di outlet Etuz yaitu steak ayam katsu, mie ayam katsu dan bakso goreng.
"Untuk menu steak ayam katsu terdiri dari seporsi daging ayam katsu, kentang goreng, dan untuk menu mie ayam katsu terdiri dari seporsi mie, daging ayam katsu dan kentang goreng, sementara untuk menu bakso goreng terdiri dari 8 bola bakso goreng dan kentang goreng, ketiga Menu ini di lengkapi dengan saus yaitu mayonase, saus tomat dan saus sambal," jelasnya saat di temui di outletnya minggu (15/9).
Cita rasa yang dihasilkan tentu saja berbeda dengan sajian ayam katsu di tempat lainnya. Daging dada ayam yang dibaluri tepung memiliki tekstur renyah di bagian luarnya, tapi sangat lembut di bagian dalam. Rasa daging ayamnya juga sangat gurih dengan tingkat rasa yang seimbang.
Masih kata Ella, agar tambah nikmat ketiga menu andalan Etuz ini sangat pas berpadu dengan mayones dengan saus tomat dan saus sambal yang disiram di atas menu katsu ini yang menghasilkan cita rasa perpaduan asam pedas di lidah namun nikmat untuk di santap kapan saja.
"Untuk menikmati tiga menu katsu ala Etuz di Opi Mall Foodcourt ini, Anda tak perlu merogoh kocek banyak, cukup bayar Rp 25 ribu saja untuk per porsinya, Anda sudah bisa menikmati salah satu menu katsu ini,"katanya.
Ella menuturkan, semua bahan dan bumbu katsu yang digunakan dibuat sendiri sehingga terjamin akan kebersihan dan kualitas menunya dan kemasan untuk ketiga menu ini pun sengaja dia kombinasikan dalam bentuk box khas Japanese supaya terlihat lebih rapi dan bisa langsung dibawa pulang.
Ketika ditanya soal omset perhari nya, wanita keturunan ambon - china ini mengatakan bisa minimal 50 porsi menu katsu yang terjual, apalagi Etuz juga di jual secara online lewat aplikasi Gojek dan Grab.
Selain menu katsu, di outlet Etuz juga tersedia minuman yang kekinian antara lain Milkshake Vanila, Milkshake Strawberry, Lechy Tea dan Fruit punch yang di banderol hanya Rp 15 ribu saja.
Outlet Etuz sudah ada sejak 5 tahun yang lalu atau tepatnya pada tahun 2014, yang mana selain ada di Opi Mall juga sudah ada cabangnya antara lain di Giant extra plaju, di kota Jambi dan di kota Ambon. (dkd)
